論文
・食品工業 49(11),51-57(2006)              

    ｢べにふうき｣緑茶の機能性と商品開発

・日本清涼飲料研究会 「第16回研究発表会」講演集 78-85(2006) 

    「べにふうき」緑茶の機能性と安定製造

・日本微量元素学会誌 17(1),11-16(2006)         

    バナジウム含有天然水の糖尿病改善作用における考察

・Cytotechnology No.55,135-142(2007)

    In vitro and in vivo anti-allergic effects of 'benifuuki' green tea containing o-metylated catechin and ginger extract enhancement

・果汁協会報 No.583,10-17(2007) 

    乳酸醗酵野菜汁の免疫賦活作用

・応用薬理 74(1/2),19-26(2008) 

    Low Dosage of Streptozotocin and Fat-diet Reduced Rat Liver Insulin Receptor Activatities

・食品試験研究成果情報(食品総合研究所)    20,42-43(2008)

    「べにふうき」緑茶からのメチル化カテキンの効率的な抽出方法

・日本食品素材研究会誌    12(1),34-36(2009)

    「べにふうき」緑茶のアレルギー症状低減作用

・応用薬理 77(5/6),137-144(2009)

    「バナジウム含有天然水」および「2倍濃縮水」の12週連続摂取でのヒト糖代謝に及ぼす影響

・Allergology International 58(3),437-444(2009)     

    The Efficacy of Early Treatment of Seasonal Allergic Rhinitis with Benifuuki Green Tea Containing o-metylated Catechin befor Pollen Exposure: An Open Randomized Study

学会発表(自身での報告のみ)

・日本缶詰協会研究会 第41回技術大会     

    Clostridium thermohydrosulfuricum の耐熱性芽胞形成方法の検討 

・日本果汁協会    第49回果汁技術研究発表会 

    「乳酸醗酵野菜汁」の免疫賦活作用 

・応用薬理 第8回応用薬理シンポジウム 

    バナジウム含有天然水の抗糖尿病効果:2種のNIDDMモデル動物を用いての検索 

・日本薬理学会    第79回日本薬理学会年会  

    バナジウム含有富士山天然水は耐糖能障害を改善するかーKK-Ayマウスを用いた形態学・分子生物学的研究からー 

・日本清涼飲料研究会 第16回研究発表会 

    「べにふうき」緑茶の機能性と安定製造 

・日本食品科学工学会 第54回大会 

    乳酸醗酵野菜汁の免疫賦活作用 

・応用薬理 第9回応用薬理シンポジウム 

    バナジウム含有天然水のメタボリックシンドロームへの挑戦